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一天6片紫苏叶,三週有效减少过敏问题

2020-06-14
根据台湾气喘卫教学会2013年的统计,台湾更有七成人口有过敏问题,显见过敏对现代人而言,已是常见、困扰生活的毛病之一。想要减少过敏造成的麻烦,除了避免接触过敏原之外,常搭配海鲜一起食用的紫苏,或许也能作为消除过敏症状的好帮手!
人体的免疫系统,会在外来的物质或细菌入侵时,製造抗体并派出白血球对抗外来异物,进而预防感染。然而,花粉、皮屑等部分无害的外来物,却无法被免疫系统正确辨认,造成免疫系统为了保护身体而加强免疫机制,包括释放组织胺等方式。
组织胺会导致起疹子、呼吸困难等过敏症状。在最严重的案例中,过敏的人可能发展出全身型过敏性反应,使呼吸道狭窄、发炎红肿、呼吸费力,严重时甚至可能休克,或是导致器官衰竭。
一天6片紫苏叶就能抗过敏,还能治嘴破、防癌、活化脑细胞
想要对抗过敏,紫苏或许可以做为其中一种天然疗法。紫苏在东亚国家是常见的搭配食材,传统医学认为紫苏能够解鱼毒,也被用于治疗咳嗽。曾有日本研究指出,紫苏萃取物可能够抑制小鼠皮肤的过敏反应。
紫苏叶中含有多种类黄酮、迷迭香酸、维生素K、B-胡萝蔔素、紫苏醛等成分,能够恢复免疫机能、减少发炎反应,对呼吸道特别有效,因此对于缓解或消除过敏症状十分重要。紫苏醛是紫苏的香气来源,能够促进消化液分泌,并具有杀菌效果和镇静作用,也能用于消除噁心呕吐。

紫苏也能抗忧郁、抑制舌癌细胞增生。容易嘴破的人,食用紫苏能减少口腔溃疡的复发机率。紫苏中的迷迭香酸,能清除自由基、预防癌症;另一种α-次亚麻油酸,则能转换成EPA,促进脂质代谢、预防血栓、帮助循环;转换成DHA则能活化脑细胞、提升记忆力。
中医认为,紫苏叶具有散寒、祛痰、发汗解热的作用,因此日本人常用紫苏减少螃蟹、海鲜造成的过敏,也能作为花粉热或过敏性鼻炎的天然疗法。根据研究,食用紫苏至少三个星期,就能够减少过敏症状。一天吃6~10片紫苏叶,就能发挥显着效果,如果不喜欢直接生吃,也可以自己打成果汁,按照喜好调味即可。
《青紫苏生姜茶》
做法:
先把姜磨成泥,再用热水沖泡,加入一些黑糖。
将青紫苏叶切片,加入刚刚沖泡好的热姜水中。
最后加一二滴醋,让茶色看起来更漂亮。

资料来源:OrganicMedic、《中药材养生密码: 老祖宗食疗养生智慧》
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